Recipe Hub

Hoppin' John Receita

Estados Unidos · Porções: 8

Arroz

Ingredientes

  • 6 fatias de bacon, em cubos
  • 1 cebola média, em cubos
  • ½ xícara de aipo em cubos
  • ½ xícara de pimentão em cubos
  • 4½ xícaras de água
  • 2 pacotes de arroz agulhinha (3–4 xícaras cozido)
  • 3 latas de feijão-fradinho
  • 3 jalapeños, sem sementes e em cubos (cerca de ½ xícara)

Modo de preparo

  1. Dourar o bacon em uma panela grande, retirar e reservar 2 colheres de sopa de gordura na panela.
  2. Adicionar a cebola, o aipo e o pimentão, e refogar por 5 minutos.
  3. Adicionar o arroz e o sachê de tempero, a água e o feijão-fradinho; tampar e cozinhar em fogo baixo por 25 minutos.
  4. Adicionar o bacon e os jalapeños, tampar e aquecer por mais 5–10 minutos.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hoppin John, CC BY-SA 3.0.