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Mini Hambúrgueres Grelhados Receita

Estados Unidos

Sliders são pequenos hambúrgueres, normalmente com apenas cerca de 2 polegadas (5 cm) de diâmetro.

Ingredientes

  • 1 libra de acém moído
  • 1 libra de sirloin moído
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino recém-moída
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de alecrim seco
  • Azeite
  • 8 un. de pães de hambúrguer ou de batata de 3 polegadas, partidos ao meio
  • Maionese

Modo de preparo

  1. Pré-aquecer o forno a 250°F e uma grelha ou frigideira de grelhar a 350°F.
  2. Tostar os pães no forno quente. Reservar.
  3. Combinar sal, pimenta, alho em pó e alecrim. Reservar.
  4. Combinar o acém e o sirloin e colocar em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Cobrir com plástico filme e abrir até a carne preencher a assadeira.
  5. Remover o plástico e, usando um cortador de pizza, cortar em 16 quadrados iguais.
  6. Pincelar os hambúrgueres com azeite e temperar dos dois lados com a mistura de temperos.
  7. Cozinhar os hambúrgueres na grelha pré-aquecida por 2–3 minutos de cada lado.
  8. Espalhar maionese nos pães. Colocar um hambúrguer sobre a metade inferior de um pão e cobrir com a outra metade. Servir morno.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Grilled Sliders, CC BY-SA 3.0.