Marinada Fred para Bife Receita
Estados Unidos
Bife. O Fred steak é um bife de vaca marinado vendido pela Schaub's Meat, Fish and Poultry Market no Stanford Shopping Center em Palo Alto, Califórnia, Estados Unidos. A sua principal característica é a sua cor muito negra — parece queimado, mesmo em cru. A cobertura escura forma uma crosta durante a cozedura. A marinada é um segredo, embora algumas imitações tenham sido desenvolvidas.
Ingredientes
- 1½ chávena de café preparado
- 1 chávena de vinho tinto
- ½ chávena de azeite
- ½ chávena de melaço
- ⅓ chávena de vinagre balsâmico
- ⅓ chávena de molho tamari
- ⅓ chávena de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 6 dentes de alho
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes para fazer a marinada.
- Use para marinar a carne.