Recipe Hub

Salada Inglesa de Ervilhas Receita

Estados Unidos

Culinária dos Estados Unidos A salada inglesa de ervilhas é uma salada simples, destinada a evocar a primavera e a inocência. É muito tradicional e pode ser mais provável servida em reuniões familiares, especialmente nos EUA.

Ingredientes

  • Lata de 15 oz (425 g / 445 ml) de ervilhas inglesas
  • 1–2 colheres de sopa de maionese
  • 1–2 colheres de sopa de cebola branca ou amarela picada (opcional)
  • 1 ovo cozido com gema (ou 2 claras de ovo cozido, sem gemas)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Salsa para apresentação (opcional)

Modo de preparo

  1. Se desejado, branqueie ou cozinhe parcialmente a cebola picada em uma pequena quantidade de água para que o sabor da cebola não seja tão forte. Escorra e esfrie completamente.
  2. Escorra as ervilhas inglesas e descarte o líquido ou use para algum outro propósito.
  3. Enxágue levemente as ervilhas em uma peneira e coloque em uma tigela adequada.
  4. Pique o ovo em pedaços de cerca de ¼ polegada (0,5 cm). Se desejado, amasse a gema de ovo cozido em cubos e misture-a completamente com a maionese.
  5. Adicione o ovo picado, a cebola picada e a maionese às ervilhas. Misture levemente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
  6. Adicione sal e pimenta moída a gosto, e misture para distribuir.
  7. Refrigere por pelo menos 30 minutos.
  8. Sirva frio, levemente polvilhado com salsa à maneira de um acompanhamento, em vez de como um curso separado. Nenhum molho ou condimento adicional seria normalmente servido ou esperado.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:English Pea Salad, CC BY-SA 3.0.