Hambúrgueres Crocantes Empanados Receita
Estados Unidos
Esta ideia é revolucionária. Quero dizer, quem pensaria em fazer um hambúrguer crocante e empanado, não é mesmo?
Ingredientes
- 1 libra de carne moída (chuck)
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta preta moída na hora
- 3 ovos, batidos
- Farinha de rosca panko
- 4 pães de hambúrguer, partidos ao meio e tostados
- Maionese
Modo de preparo
- Formar hambúrgueres de 4 onças com o chuck, com cerca de ¾ de polegada de espessura, com uma leve depressão no centro. Temperar dos dois lados com sal e pimenta preta moída na hora.
- Mergulhar os hambúrgueres no ovo batido. Empanar na farinha de rosca panko e reservar.
- Aquecer uma chapa em fogo médio-alto por 2–3 minutos. Adicionar azeite suficiente para cobrir bem a frigideira e adicionar os hambúrgueres. Cozinhar 3 minutos de cada lado para mal passado, 4 minutos para ao ponto e 5 minutos de cada lado para bem passado.
- Espalhar maionese no lado cortado dos pães. Colocar um hambúrguer sobre a metade inferior de um pão e cobrir com a metade superior. Servir quente.