Milho Cremoso Receita

Estados Unidos · Porções: 4

O milho cremoso é um acompanhamento do Sul americano. Esta receita moderna é mais rápida e fácil do que a tradicional.

Ingredientes

1 lata (15,25 oz / 432 g) de milho doce em grão inteiro, escorrido (reservar o líquido)
½ pimentão vermelho (ou outro legume vermelho adequado), picado em cubos
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
¼ xícara (60 ml) de creme de leite, creme light ou leite integral
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto

Escorrer a lata de milho, reservando o líquido.
Colocar metade do milho numa tigela e purificá-lo com um mixer de mão, adicionando um pouco do líquido da lata se necessário para não ficar seco demais.
Despejar o milho purificado numa panela e adicionar os grãos de milho inteiros restantes.
Adicionar o pimentão picado, a manteiga e o creme de leite, e aquecer em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Você pode adicionar mais creme ou leite se não estiver cremoso o suficiente.
Temperar com sal e pimenta a gosto.