Abobrinha Recheada com Cornbread Receita
Estados Unidos
Ingredientes
- 4 abobrinhas pequenas, cortadas ao meio no comprimento
- 2 xícaras de cornbread esfarelado, dividido
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- ½ xícara de cream cheese
- 4 ovos, separados
- 1 ½ xícaras de queijo Monterey Jack ralado
- ⅛ colher de chá de cremor tártaro
Modo de preparo
- Retire a coluna de sementes nas metades das abobrinhas usando uma colher de chá ou colher de toranja. Reserve.
- Combine 1 xícara de cornbread com sal, pimenta, gemas e cream cheese. Reserve.
- Bata as claras em neve firme com o cremor tártaro. Misture ¼ das claras.
- Incorpore delicadamente as claras restantes. Coloque mistura suficiente para preencher a coluna na abobrinha.
- Combine o cornbread restante e o queijo Monterey Jack. Polvilhe sobre cada metade de abobrinha.
- Asse em forno a 400°F por 30–35 minutos ou até o topo estar dourado e borbulhante. Sirva quente.