Caçarola de Cornbread com Frango Receita
Estados Unidos
Se desejar, pode substituir o frango por peru, carne bovina ou até atum.
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 3 xícaras de cornbread, esfarelado finamente
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de alho picado
- ½ cebola grande, finamente picada
- 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado, dividido
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de azeite
- ⅔ xícara de farinha de rosca seca
- ¼ xícara de manteiga sem sal derretida
Modo de preparo
- Em uma sauteuse grande de aço inoxidável de paredes retas em fogo médio-alto, derreta a manteiga com o azeite. Adicione a cebola e cozinhe até a cebola ficar translúcida.
- Adicione o alho e refogue até dourar. Retire e reserve até esfriar.
- Combine o frango com a mistura de cebola junto com o sal, pimenta e 1 xícara de queijo. Reserve.
- Coloque cornbread suficiente no fundo de uma assadeira alta forrada com papel manteiga para cobrir levemente o fundo. Coloque uma camada da mistura de frango por cima e repita até usar tudo.
- Combine os ingredientes restantes e polvilhe sobre a camada superior. Cubra com papel alumínio e coloque no centro de um forno a 375°F por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até o topo estar dourado e borbulhante. Sirva quente.