Peixe com Pão de Milho Receita

Estados Unidos · Porções: 4

Peixe

Ingredientes

4 filés de peixe sem espinhas e sem pele (cerca de 6 onças cada, 1–1¼ polegadas na parte mais grossa), como tilápia, bagre ou truta (veja notas)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
⅓ xícara de molho italiano em garrafa
1 muffin de milho grande, ou ⅔ xícara de migalhas grossas
1 limão, ou 3 colheres de sopa de suco de limão

Pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
Borrife uma assadeira de vidro com spray de cozinha.
Tempere cada pedaço de peixe com sal e pimenta, e coloque na assadeira.
Despeje o molho uniformemente sobre o peixe.
Esfarele o muffin de milho e polvilhe as migalhas sobre o peixe.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse até o molho borbulhar nas bordas, as migalhas dourarem levemente e a parte mais grossa dos filés estiver opaca e se desprender facilmente com um garfo (cerca de 15 a 20 minutos).
Enquanto o peixe assa, corte o limão em 4 partes e reserve.
Quando o peixe estiver pronto, retire do forno, esprema o suco dos quartos de limão sobre o peixe e sirva imediatamente.