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Confederate Cush Receita

Estados Unidos

Confederate cush é um prato que se tornou popular entre os exércitos do Sul durante a Guerra Civil Americana, já que usava ingredientes que muitos sulistas tinham à mão.

Ingredientes

  • Bacon gordo, picado
  • Carne cozida em cubos
  • Mingau de fubá
  • 1 qt de água
  • 1 dente de alho (opcional)

Modo de preparo

  1. Coloque o bacon em uma frigideira de ferro quente e frite até soltar a gordura.
  2. Adicione a carne, depois adicione lentamente 4 xícaras de água. Leve para ferver.
  3. Adicione o mingau de fubá e mexa até secar.
  4. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.
  5. Sirva quente, como um picadinho.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Confederate Cush, CC BY-SA 3.0.