Chili Estilo Cincinnati Receita
Estados Unidos
Ingredientes
- 2 libras de carne moída
- 1 quarto de água fria
- 1 lata (6 onças) de extrato de tomate
- 2 cebolas médias, finamente picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de molho inglês
- 3 colheres de sopa de chili em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de orégano
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de canela
- ½ colher de chá de pimenta-da-jamaica
- ¼ colher de chá de manjerona
- ⅛ colher de chá de cravos moídos
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Esfarele a carne moída crua na água fria.
- Adicione os ingredientes restantes e especiarias. Mexa bem, quebrando a carne antes de cozinhar.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por duas horas, mexendo ocasionalmente.
- Esfrie, depois refrigere e remova a gordura solidificada.
- Reaqueça e sirva como desejado.