Torta de Pecan com Chocolate e Bourbon Receita
Estados Unidos · Porções: 10
Culinária do sul dos EUA | Sobremesa
Ingredientes
- 6 ovos
- ½ xícara de half-and-half
- 1 xícara de açúcar mascavo levemente compactado
- 1 xícara de xarope de milho escuro
- ½ xícara de bom bourbon
- 1⅓ xícaras de gotas de chocolate
- 2½ xícaras de pedaços de pecan
- Massa de torta para forma de 9 polegadas (comercial ou caseira)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
- Bata os ovos até ficarem amarelos e cremosos, em uma tigela grande.
- Misture o half-and-half, açúcar e xarope batendo até ficar homogêneo.
- Incorpore o bourbon, gotas de chocolate e pecans.
- Unte levemente uma forma de aro removível com óleo.
- Estenda a massa e pressione na forma, eliminando bolhas de ar.
- Despeje a mistura na forma untada.
- Coloque a torta em uma assadeira com borda elevada.
- Asse até que apenas o centro fique levemente trêmulo, cerca de 2 horas.
- Não retire a torta da forma até esfriar completamente, pelo menos uma hora.