Mini Hambúrgueres Chipotle Receita
Estados Unidos
Os chipotles nos hambúrgueres adicionam um calor defumado, enquanto chipotles adicionais na maionese acrescentam ainda mais sabor de chipotle.
Ingredientes
- 2 libras de carne bovina moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de chipotle em pó
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 4–5 chipotles, finamente picados em cubos
- ½ xícara de maionese
- 16 pãezinhos de batata mini, cortados ao meio
- 16 fatias do seu queijo favorito
Modo de preparo
- Forrar 2 assadeiras grandes com papel manteiga. Colocar 1 libra de carne em cima de cada uma e colocar uma folha de filme plástico por cima. Abrir até a carne preencher as assadeiras.
- Dobrar cada folha de carne ao meio e aparar as bordas pressionando na carne se necessário. Cortar cada folha em 8 hambúrgueres iguais. Combinar os temperos exceto os chipotles em cubos. Polvilhar os hambúrgueres com a mistura de temperos.
- Aquecer uma chapa a 350°F. Cozinhar os hambúrgueres na chapa 2 minutos por lado, adicionando 1 fatia de queijo por cima no último minuto.
- Enquanto isso, torrar os pães. Combinar a maionese e os chipotles em cubos. Espalhar a mistura de maionese em cada pão.
- Colocar 1 hambúrguer na metade inferior de cada pão. Cobrir com a metade superior e servir quente.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chipotle Sliders, CC BY-SA 3.0.