Chicken Mull Receita

Estados Unidos

O Chicken Mull é um tipo de ensopado de frango feito com leite.

Ingredientes

Frango inteiro ou quantidade equivalente de pedaços de frango conforme desejado
½ galão (aproximadamente 2 litros) de leite integral
1 lata (12 oz / 350 ml) de leite evaporado
1 tablete (½ xícara / 110 g) de manteiga
1–2 latas (14–28 oz / 430–860 ml) de caldo de frango (se usar pedaços de frango sem osso e sem pele)
Sal
Pimenta-do-reino moída
Biscoitos salgados
Molho picante

Em uma panela grande, cozinhar o frango inteiro ou os pedaços em fogo baixo até ficarem completamente cozidos.
Aumentar o fogo para médio, retirar o frango da água e deixar esfriar.
Retirar o frango do osso se usar frango inteiro ou pedaços com osso.
Usando um moedor de carne, moer o frango cozido. Alternativamente, cortar em pedaços pequenos.
Adicionar o frango de volta ao caldo de frango. Se usar pedaços sem pele, adicionar caldo de frango.
Adicionar a manteiga, o leite evaporado e leite suficiente para encher a panela. Temperar com sal e pimenta a gosto e misturar bem.
Servir em tigelas, adicionando molho picante conforme desejado, com biscoitos salgados esfarelados misturados.