Fajitas de Frango Receita
Estados Unidos
Cozinha Tex-Mex
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1–2 lb (½–1 kg) de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- ½ cebola amarela
- 1 colher de chá de cominho moído (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada (ou a gosto)
Modo de preparo
- Corte o frango em pedaços de aproximadamente 2,5 x 2,5 cm.
- Marine o frango com uma colherada de cúrcuma, sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe o frango em azeite, cominho e pimenta vermelha em fogo alto em uma frigideira grande ou wok.
- Enquanto a carne cozinha, pique/corte em julienne os legumes (pimentões e cebola).
- Quando a carne estiver totalmente cozida, adicione os legumes, mexendo frequentemente para que tudo cozinhe uniformemente.
- Retire do fogo quando os legumes estiverem macios.
- Sirva com cascas de tortilha e coberturas como queijo, creme azedo, alface, tomate, cebolas e/ou guacamole.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chicken Fajitas, CC BY-SA 3.0.