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Inhame Caramelizado Receita

Estados Unidos

Culinária dos Estados Unidos

Ingredientes

  • 6 batatas-doces
  • ½ cup de margarina
  • 1 cup de açúcar mascavo
  • 2 tbsp de extrato de baunilha
  • ¼ cup de água

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 350 °F (175 °C).
  2. Ferva os inhames com casca até estarem mais ou menos meio cozidos.
  3. Escorra a água dos inhames, retire as cascas e corte em cubos.
  4. Coloque os cubos de inhame em uma assadeira untada e salpique com margarina.
  5. Faça uma calda fervendo o açúcar mascavo, a água e a baunilha juntos. Despeje sobre os inhames.
  6. Asse por 45 a 50 minutos, regando frequentemente com a calda, até os inhames ficarem macios.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Candied Yams, CC BY-SA 3.0.