Arroz Integral com Peru Moído Receita

Estados Unidos · Porções: 4

Culinária californiana

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral cozido
560 g de peito de peru moído extra magro
1 lata (340 g) de tomates em cubos com pimentas verdes
30 ml de óleo vegetal
1 colher de sopa de molho teriyaki
Temperos a gosto (p.ex. alho em pó, pimenta com limão, pimenta-da-jamaica, etc.)

Borrifar a frigideira com spray de cozinha e polvilhar alho em pó e outros temperos. Adicionar o peru e desfazê-lo enquanto cozinha. Adicionar os tomates e misturar com o peru até estar cozido.
Adicionar óleo de cozinha a um wok ou frigideira funda. Adicionar 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica e/ou outros temperos.
Enquanto a frigideira aquece lentamente, adicionar o arroz cozido (cuidado com respingos de óleo quente). Quando o arroz estiver aquecido uniformemente, adicionar o molho teriyaki e misturar uniformemente.
Quando o peru moído estiver pronto, adicioná-lo ao arroz no wok, misturar bem e servir.