Almôndegas de Bisão ao Molho Hoisin (Marvin) Receita
Estados Unidos · Porções: 4
Os Marvins são uma variação rápida e saborosa das almôndegas.
Ingredientes
- 1 cebola roxa grande
- 2 dentes de alho, picados
- ¼ colher de chá de sementes de cominho
- ¼ colher de chá de sementes de coentro
- 3 grãos de pimenta
- 2 cravos inteiros
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 1 lb (450 g) de carne de bisão moída
- ½ xícara de arroz cozido
- 10 folhas grandes de manjericão, em juliana
- 1 colher de chá de óleo de canola
- ½ colher de chá de molho de peixe
- Molho hoisin
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 425 °F (220 °C).
- Unte o fundo de uma assadeira Pyrex de 9x12 polegadas.
- Corte a cebola em fatias longas e finas.
- Aqueça as fatias de cebola e o alho no micro-ondas na potência máxima por 5 minutos.
- Moa o cominho, o coentro, os grãos de pimenta, os cravos e o sal juntos em um pilão.
- Misture grosseiramente as cebolas e o alho amolecidos, o bisão, o arroz, as especiarias moídas, o molho de peixe e o manjericão.
- Molde a mistura de carne em cilindros afunilados (semelhantes a pequenas batatas-doces) e coloque na assadeira. Os Marvins devem ter cerca de 3 cm de diâmetro no meio e 12,5 cm de comprimento.
- Cubra os Marvins com molho hoisin.
- Asse por 20 a 25 minutos no forno preaquecido.