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Cobbler Básico Receita

Estados Unidos

Sobremesa

Ingredientes

  • ½ xícara (1 tablete) de manteiga
  • Sal (opcional; adicione apenas se a manteiga for sem sal)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha com fermento
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar branco granulado
  • 1 xícara de frutas frescas (ex.: pêssegos, amoras, cerejas, etc.)

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 350 °F (175 °C).
  2. Coloque a manteiga em uma assadeira funda de 9½ x 12 polegadas. Coloque a forma no forno para derreter a manteiga enquanto prepara os outros ingredientes. Se a manteiga for sem sal, adicione um toque de sal à forma também.
  3. Adicione a farinha e o açúcar a uma tigela e peneire-os juntos levemente. Crie um buraco no centro da mistura e despeje o leite no buraco. Misture com um batedor de arame até ficar liso.
  4. Retire a forma do forno. Despeje a massa na forma sobre a manteiga derretida. Não mexa. Espalhe as frutas frescas uniformemente por cima, mas, novamente, não mexa.
  5. Coloque o cobbler no forno e asse descoberto até dourar.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Basic Cobbler, CC BY-SA 3.0.