Molho BBQ Kansas City Receita
Estados Unidos · Porções: 8
Molho Molho barbecue é um molho à base de tomate ou ketchup usado em carnes. O molho barbecue estilo Kansas City é a versão mais comum usada nos Estados Unidos. É à base de tomate ou ketchup com elementos doces, ácidos e defumados. O molho barbecue pode ser adicionado à carne antes, durante ou depois do cozimento. Esta versão contém bastante açúcar, então deve ser adicionada perto do final ou depois
Ingredientes
- 1 xícara (235 mL) de ketchup
- 6 colheres de sopa (90 mL) de molho inglês
- 4 colheres de sopa (60 mL) de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa (45 mL) de vinagre branco
- 1 colher de sopa (15 mL) de mostarda preparada simples
- 3 colheres de sopa (45 mL) de cebola amarela picada finamente
- 4 colheres de chá (20 mL) de aroma de fumaça líquida engarrafado (hickory)
- ¼ colher de chá (1 mL) de molho de pimenta vermelha estilo Louisiana
- ½ xícara (120 mL) de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa (15 mL) de açúcar granulado
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
Modo de preparo
- Combine todos os ingredientes em uma panela.
- Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.