Tub Tim Krob Receita
Tailândia
Tub tim krob (tailandês: ทับทิมกรอบ) é uma das sobremesas tailandesas mais famosas. É feito de cubos de castanhas d'água revestidos com corante alimentar vermelho. Esta sobremesa também é conhecida como "Rubis Vermelhos" porque sua aparência se assemelha a rubis vermelhos brilhantes. Geralmente é comida com leite de coco e cubos de gelo, o que a torna muito saborosa e refrescante. É uma sobremesa tailandesa perfeita para comer após uma refeição tailandesa quente e picante
Ingredientes
- ⅓ xícara de leite de coco
- 5 gotas de corante alimentar vermelho
- ½ xícara de farinha de tapioca
- ¼ xícara de água
- ½ lata de castanhas d'água inteiras
Modo de preparo
- Descasque e corte as castanhas d'água em pequenos cubos.
- Mergulhe os cubos de castanha d'água em corante alimentar vermelho até sua cor mudar para vermelho.
- Misture os cubos de castanha d'água coloridos com farinha de tapioca até a pele dos cubos estar coberta com a farinha.
- Ferva-os em água quente por vários minutos ou até os cubos de castanha d'água flutuarem para o topo da água.
- Misture os cubos de castanha d'água com leite de coco e sirva com cubos de gelo em uma tigela.