Pasta de Curry Verde Tailandesa Receita
Tailândia
Receitas tailandesas
Ingredientes
- 16 pimentas piri-piri verdes, picadas
- 2 ramos de capim-limão, esmagados
- 3 dentes de alho, espremidos
- 3 cebolinhas, picadas
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralada
- 1 colher de sopa de semente de coentro
- 1 colher de sopa de semente de alcaravia
- 4 cravos inteiros
- 1 colher de sopa de noz-moscada
- 1 colher de sopa de trassi
- 3 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
- Moer as pimentas verdes, alho, capim-limão e cebolinhas num pilão.
- Adicionar os ingredientes restantes exceto o óleo, e continuar moendo até obter uma pasta fluida.
- Misturar o óleo.
- Armazenar em recipiente hermético na geladeira por até 1 mês.