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Carne para Taco Receita

México

Cozinha Tex-Mex

Ingredientes

  • 1 libra (aprox. 500 g) de carne moída de boi ou peru
  • 1 cebola média, finamente picada (ou 1½ colher de chá de cebola em pó)
  • 1 tomate médio, picado (ou 1 lata pequena de molho de tomate)
  • 1 colher de chá de pimenta-malagueta em pó (ou ⅓ colher de chá de cada: orégano, cominho, alho em pó)
  • 1 colher de chá de orégano (moído ou em folhas)
  • ¼ colher de chá de cominho
  • 1 pitada (⅛ colher de chá ou menos) de pimenta

Modo de preparo

  1. Dourar a carne e a cebola juntas. Escorrer a gordura.
  2. Adicionar o restante dos ingredientes à carne dourada.
  3. Misturar bem.
  4. Aquecer bem a mistura.
  5. Adicionar mais molho de tomate se a mistura estiver seca.
  6. Tampar e cozinhar em fogo brando por 20 minutos, ou menos se a mistura começar a secar.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Taco Meat, CC BY-SA 3.0.