Mole Doce com Sorvete de Baunilha Receita
México · Porções: 2
Sobremesa
Ingredientes
- 1 chile ancho seco inteiro
- ¾ xícara (4 onças) de piloncillo
- 1 cravo
- ½ colher de chá de canela em pó
- 4 onças de barra de chocolate amargo meio doce, cortado em pedaços
- 2 xícaras de sorvete de baunilha de alta qualidade
Modo de preparo
- Lave, retire as veias e remova as sementes do chile ancho.
- Ferva o chile, depois bata com a menor quantidade de água possível.
- Coe a água.
- Em uma panela, adicione o chile em purê, piloncillo, cravo, canela e chocolate.
- Ferva por 3 minutos.
- Remova o cravo.
- Para servir, deixe o sorvete de baunilha amolecer ligeiramente em uma tigela e misture o mole.