Tacos de Bife Receita
México
Tacos de bistec é um prato popular no México. Esta forma de taco pode ser encontrada em todas as regiões.
Ingredientes
- Óleo de milho ou manteca (banha) (opcional)
- Bife cozido em fatias ou pedaços
- Coentro, finamente picado
- Cebolas, finamente picadas
- Limões, cortados em quartos
- Salsa verde
- Tortilhas
Modo de preparo
- Colocar o óleo de milho numa frigideira ou chapa e aquecê-lo. Cozinhar o bife na frigideira se necessário. Quando o bife estiver pronto, mantê-lo aquecido.
- Aquecer ou fazer as tortilhas numa frigideira. Pode usar a mesma frigideira usada para a carne.
- Assim que tudo estiver pronto, colocar a carne no meio das tortilhas, que tipicamente são usadas em camadas duplas para ajudar o taco a se manter unido sem quebrar (tortilhas de farinha precisam de apenas uma camada).
- Espremer a quantidade desejada de suco de limão sobre a carne. Adicionar coentro, cebolas e salsa verde a gosto.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Steak Tacos, CC BY-SA 3.0.