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Salsa Receita

México

Culinária Tex-Mex

Ingredientes

  • 1 lata (14–16 oz) de tomates pelados em cubos
  • 1 maço de coentro fresco (também conhecido como folha de coentro, salsa mexicana)
  • 3–6 pimentas serrano frescas (quanto mais, mais picante; começar com 3)
  • ½ cebola fresca finamente picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta e/ou alho a gosto (opcional)

Modo de preparo

  1. Adicionar a cebola ao liquidificador.
  2. Lavar e picar o coentro, removendo apenas a parte inferior do caule. Adicionar ao liquidificador.
  3. Lavar e picar as pimentas, depois adicionar ao liquidificador.
  4. Abrir a lata de tomates, adicionar ao liquidificador.
  5. Adicionar o sal.
  6. Bater lentamente para misturar bem os ingredientes; não bater completamente.
  7. Servir gelada, com uma refeição, como molho para chips de tortilla de milho, como guarnição, etc.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Salsa (recipe), CC BY-SA 3.0.