Recipe Hub

Tabule II Receita

Líbano

Esta é uma receita bastante simples de tabule, uma salada mediterrânea doce e mastigável. Cada um que o prepara tem uma variação diferente.

Ingredientes

  • ¼ xícara de bulgur
  • Suco de 1 limão
  • 1 maço de salsa fresca (de preferência folha plana), picada bem finamente
  • ½ maço de folhas de hortelã fresca, finamente picadas
  • 1 tomate grande, em cubinhos
  • 1 cebola pequena, picada
  • ½ colher de chá de sal, ou a gosto
  • ½ colher de chá de pimenta, ou a gosto
  • ¼ xícara de azeite de oliva

Modo de preparo

  1. Colocar o bulgur no suco de limão e deixar repousar por 15 minutos.
  2. Quando o bulgur estiver mole, misturar todos os ingredientes, adicionando o azeite por último.
  3. Misturar bem e ajustar o suco de limão a gosto.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Tabbouleh II, CC BY-SA 3.0.