Om Ali Receita
Líbano
Cozinha do Egito. Om ali é uma sobremesa egípcia tradicional.
Ingredientes
- 1 pacote (17,5 onças) de folhas de massa folhada congelada, descongelada
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 xícara de pecans picadas
- 1 xícara de avelãs picadas
- 1 xícara de passas
- 1 xícara de coco em flocos
- 1¼ xícaras de açúcar branco, dividido
- 4 xícaras de leite
- ½ xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte com manteiga uma assadeira de 9x13 polegadas.
- Coloque as folhas de massa na assadeira e coloque a assadeira no forno. Observe atentamente. Quando a camada superior ficar crocante e dourada, retire-a do forno. Continue até todas as folhas estarem cozidas.
- Pré-aqueça o grill do forno.
- Em uma tigela, combine nozes, pecans, avelãs, passas, coco e ¼ xícara de açúcar. Quebre a massa cozida em pedaços e misture com a mistura de nozes. Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira de 9x13 polegadas.
- Leve o leite e ½ xícara de açúcar à fervura em uma panela média em fogo médio. Despeje sobre a mistura de nozes.
- Bata o creme de leite com a ½ xícara de açúcar restante até formar picos firmes. Espalhe uniformemente sobre a mistura de nozes na assadeira.
- Coloque a sobremesa sob o grill do forno até a parte superior ficar dourada, cerca de 10 minutos. Sirva quente.