Kabab Kobide Receita
Líbano
Ingredientes
- Carne moída de boi ou cordeiro
- Pimenta-do-reino
- Sumagre em pó
- Cúrcuma em pó
- Cebola, finamente picada
- Sal
- Tomate
- Cebola
- Arroz branco cozido
- Naan
- Sumagre em pó para enfeitar
Modo de preparo
- Combine carne moída, pimenta, sumagre, cúrcuma, cebola e sal. Cubra e refrigere por 4 horas, ou até durante a noite. A carne deve ficar levemente amarela por causa da cúrcuma.
- Modele a mistura de carne em torno dos espetos.
- Grelhe os espetos, o tomate e a cebola até estarem cozidos.
- Sirva os kebabs, o tomate e a cebola com o arroz ou naan. Decore com sumagre adicional a gosto.