Kabab Barg Receita
Líbano
Este kebab é preparado marinando a carne durante a noite e grelhando-a sobre fogo aberto. Geralmente é servido com polo (arroz branco) ou naan.
Ingredientes
- Azeite
- 3 cebolas
- Alho
- ½ colher de chá de açafrão
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 kg de cordeiro, cortado em pedaços de 1 x 5 cm
Modo de preparo
- Combine o azeite, as cebolas, o alho, o açafrão, sal e pimenta para fazer a marinada.
- Misture os pedaços de cordeiro com a marinada. Cubra e marine durante a noite na geladeira.
- Espete o cordeiro em espetos de metal.
- Pincele o cordeiro com a marinada. Grelhe por 5–10 minutos de cada lado sobre fogo aberto.