Ayran (Bebida de Iogurte Turca) Receita
Líbano · Porções: 1
Cozinhas orientais O ayran é uma bebida turca popular feita de iogurte e água. O ayran feito com iogurte de ovelha tem um sabor bastante encorpado, gorduroso mas também delicioso. É muito semelhante à bebida iraniana doogh e à bebida armênia taan. O sal é geralmente adicionado ao ayran para dar sabor. É servido gelado e geralmente acompanha döner, kebab ou massa. Algumas formas de ayran fresco incluem
Ingredientes
- 1⅓ xícara de iogurte natural
- 1⅔ xícara de água
- Sal a gosto
- Hortelã seca esmagada (opcional)
Modo de preparo
- Colocar o iogurte em uma tigela e bater até ficar homogêneo. Adicionar água e continuar batendo até ficar bem misturado. Alternativamente, combinar em um liquidificador elétrico e bater até ficar homogêneo.
- Temperar a gosto com sal e hortelã seca. Resfriar bem e servir em copos altos, com gelo.