Sopa Missô Simples de Restaurante Receita
Japão · Porções: 1
Esta sopa missô é uma aproximação próxima do que se encontra na maioria dos restaurantes japoneses baratos do ocidente. Todos os ingredientes são a gosto; o principal é a proporção de missô para dashi.
Ingredientes
- 250 ml (1 xícara) de dashi
- 5 pedaços de wakame
- Alguns cubos de tofu médio-firme de 1 cm
- 1 colher de sopa (cerca de 15 ml) de pasta de missô (branco, vermelho ou uma mistura)
Modo de preparo
- Aquecer o dashi em fogo brando.
- Enquanto aquece, preparar a tigela e colocar o wakame e o tofu no fundo.
- Quando o dashi ferver levemente, retirar uma concha de líquido e misturá-la com a pasta de missô.
- Retirar a panela de dashi do fogo e incorporar a mistura de missô.
- Servir a sopa preparada na tigela.