Mochi de Arroz Integral Tostado Receita
Japão · Porções: 4
Ingredientes
- 2 cups de arroz integral cru
- 2–2 ½ cups de água
- 2 pitadas de sal marinho
Modo de preparo
- Lave o arroz e deixe de molho por algumas horas ou de um dia para o outro.
- Cozinhe o arroz em uma panela de pressão até o líquido ser absorvido.
- Triture o arroz cozido em um almofariz até o grão ficar completamente fluido e pegajoso. Isso levará pelo menos 30 minutos de moagem quando feito à mão.
- Modele a massa em quadrados de 2 cm. Coloque os quadrados de arroz em um prato untado e deixe secar por 1–2 dias.
- Mantenha coberto em uma sala fria e seca ou na geladeira.
- Depois disso, asse os quadrados por 5 minutos em uma frigideira.