Sopa de Missô Receita
Japão
Japão Na culinária japonesa tradicional, a sopa de missô é servida no café da manhã todos os dias, e frequentemente servida com refeições também.
Ingredientes
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 3 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de missô
- 2 cebolinhas (opcional), finamente picadas
- ½ tablete de tofu (opcional), cortado em cubos de ½ polegada
- 2–3 cogumelos frescos (opcional), finamente fatiados
- 5–6 camarões (opcional), em cubos ou desfiados
- Alguns pedaços de algas (opcional)
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela pequena.
- Adicione a cebolinha. Cozinhe por alguns minutos mexendo frequentemente.
- Adicione 2 ½ xícaras de água. Leve para ferver.
- Dissolva o missô na ½ xícara de água restante e adicione à panela.
- Abaixe o fogo e adicione cogumelos, algas e tofu, se desejar.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Miso Soup, CC BY-SA 3.0.