Batatas Assadas Toscanas Receita
Itália
Ótimo servido com bife grelhado, frango assado ou refogado de legumes.
Ingredientes
- 1 pound (450 g) de cada: batatas russet e batatas de pele vermelha, cortadas em cubos de 2 polegadas (5 cm)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino recém-moída
- ½ xícara de azeite
- 1½ colher de chá de cada: salsa seca, alecrim, tomilho, manjericão e orégano
Modo de preparo
- Aquecer uma panela grande de água até ferver. Adicionar as batatas e cozinhar por 10 minutos. Esfriar em uma tigela de água com gelo.
- Escorrer e refrigerar por 1 hora.
- Combinar os ingredientes restantes. Adicionar as batatas e misturar para envolver.
- Espalhar em uma camada uniforme na maior assadeira. Assar a 450°F (230°C) por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Servir quente.