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Molho de Espaguete Receita

Itália

Este é um molho de espaguete simples que funciona bem para refeições do dia a dia, mesmo com comilões exigentes. É melhor servido quente à mesa, para ser despejado sobre massa levemente cozida. Queijo mussarela ralado pode ser adicionado por cima.

Ingredientes

  • 29 onças (922 g) de purê de tomate em lata simples ou tomates moídos
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de chá de manjericão seco
  • ½ colher de chá de sal granulado
  • Cogumelos fatiados em lata (opcional)
  • Carne moída cozida ou pedaços de bife (opcional, podem ser adicionados à mesa)

Modo de preparo

  1. Para um uso mais eficiente das ervas, você deve moê-las bem com o sal. O sal ajuda a moer as ervas. Se pular esta etapa, aumente a quantidade de ervas. Também duplique as ervas se preferir.
  2. Misture tudo em uma panela.
  3. Leve à fervura mexendo para evitar que o molho queime no fundo da panela.
  4. Retire imediatamente do fogo e sirva. Produtos de tomate quentes perdem o sabor de tomate, então não demore.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Spaghetti Sauce, CC BY-SA 3.0.