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Sopa com Supplì Receita

Itália

Na Itália, a sopa com supplì não é tradicional, onde a preparação para no cozimento dos supplì (bolinhas de risoto), que são um pouco maiores que ovos.

Ingredientes

  • Risoto que sobrou
  • Ovos, batidos
  • Farinha de rosca
  • Caldo claro ou escuro

Modo de preparo

  1. Modele o risoto que sobrou em pequenas bolinhas do tamanho de nozes.
  2. Mergulhe as bolinhas no ovo batido, depois passe-as na farinha de rosca.
  3. Frite as bolinhas de risoto empanadas na manteiga, depois escorra a gordura.
  4. Sirva as bolinhas de risoto em caldo quente.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Soup with Supplì, CC BY-SA 3.0.