Recheio de Salmão Defumado para Ravióli Receita
Itália
Cozinha italiana
Ingredientes
- 8 oz (230 g) de salmão defumado, picado
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de cebolinha em rodelas
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 ovo
- 1 xícara de ricota ou queijo cottage
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Misturar o salmão, a cebolinha, as raspas de limão e os temperos em uma tigela até que o salmão esteja bem envolvido.
- Misturar a ricota ou o queijo cottage, o ovo e o parmesão.
- Adicionar ao salmão e misturar até estar bem incorporado, mas não homogêneo.
- Tampar e refrigerar até que a massa esteja pronta.