Capelli d'Angelo com Camarão Scampi, Limão e Pinhões Receita
Itália · Porções: 4
Massa
Ingredientes
- 1 embalagem (340 g) de camarão scampi com sabor a alho e manteiga
- 340 g de capelli d'angelo seco
- ½ xícara de folhas frescas de salsa de folha plana, grosseiramente picadas
- ⅓ xícara de pinhões, torrados
- Raspas finas e suco de 1 limão
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
- Ferver uma panela grande de água fria e salgar generosamente.
- Adicionar a massa e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, 4–5 minutos.
- Escorrer a massa reservando cerca de 1 xícara da água do cozimento.
- Preparar o camarão em uma frigideira grande conforme as instruções da embalagem.
- Incorporar as raspas e o suco de limão ao camarão.
- Adicionar a massa, a água de cozimento reservada, a salsa e os pinhões, e misturar na frigideira para envolver a massa uniformemente.
- Distribuir o camarão e a massa em tigelas de massa aquecidas e servir.