Pizza Vanegas Receita

Massa

• 1 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de fermento biológico ativo
• 1 colher de sopa de açúcar branco granulado
• 1 lb de farinha de trigo
• ¼ xícara de azeite

Coberturas

• Pepperoni
• 8 oz de queijo mussarela
• ½ lata (15 oz) de molho de pizza Hunt's Family Favorites
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 pimentão vermelho pequeno, finamente picado
• 3½ oz de cogumelos fatiados
• Orégano
• Sal
• Pimenta preta

1. Dissolver o fermento e o açúcar em 1 xícara de água morna.
2. Combinar 3 xícaras de farinha, azeite, uma colher de chá de sal e a mistura de água com fermento. Amassar por 15 minutos, adicionando mais farinha até a massa não ficar mais muito pegajosa.
3. Untar a massa com um pouco de óleo (cerca de 1 colher de chá) e colocá-la numa tigela grande. Cobrir com plástico filme e deixar descansar por 45 minutos até a massa dobrar de tamanho.
4. Enquanto isso, pré-aquecer o forno a 175°C / 350°F por pelo menos 30 minutos.
5. Pressionar delicadamente a massa para eliminar as bolhas de ar.
6. Cortar a massa em 2 partes (é possível congelar a massa para assar mais tarde por até um mês).
7. Abrir a massa para formar uma base de pizza redonda.
8. Adicionar o molho de pizza (½ lata por pizza) e polvilhar cebola, pimentão vermelho, sal, orégano e pimenta preta.
9. Assar 10 minutos.
10. Retirar do forno, adicionar queijo mussarela, pepperoni e cogumelos.
11. Voltar ao forno e assar até o queijo derreter.
12. Cortar em oito fatias e aproveitar!