Pezzetti di Cavallo Receita
Itália
Pezzetti di cavallo (pedaços de cavalo) é um prato da Itália.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cavalo
- 1 L de molho de tomate
- Cebolas, picadas
- Azeite de oliva (extra virgem)
- Salsinha
- Cenouras
- Salsão
- Pimentas
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Cortar a carne de cavalo em cubos e fritar em uma frigideira com um pouco de cebola até dourar.
- Adicionar o molho de tomate.
- Adicionar cenouras, salsinha, salsão, louro e pimentas a gosto.
- Cozinhar em fogo baixo (de preferência em uma panela de barro).
- Retirar a espuma da superfície e deixar em fogo brando por 4 horas.
- Servir com pão caseiro.