Penne alla Casa Receita
Itália · Porções: 4
Massas
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- ¼ xícara de alho fresco picado
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- ¼ xícara de tomates secos, em tiras
- 1½ xícara de molho marinara
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Alho granulado a gosto
- ½ libra de espinafre fresco
- ½ xícara de queijo Pecorino Romano ralado
- 1 libra de penne cozida al dente e escorrida
Modo de preparo
- Aquecer o azeite numa panela grande em fogo alto.
- Adicionar o alho e refogar até começar a dourar (cuidado para não queimar), cerca de 1 minuto.
- Adicionar o creme e os tomates secos e levar à fervura.
- Adicionar o molho marinara.
- Cozinhar, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e reduzir em um quarto.
- Temperar com sal, pimenta e alho granulado.
- Incorporar o espinafre e o Romano, e aquecer apenas até o espinafre murchar e o queijo derreter.
- Misturar com a massa e servir quente.