Recipe Hub

Pão de Azeite Receita

Itália

Um pão rápido e fácil que combina bem com comidas italianas e massas. Tente moldar a massa em uma bola redonda ou um pão longo para Pão Francês.

Ingredientes

  • ½ xícara de água morna (110°F / 45°C)
  • 2 ¼ colheres de chá de fermento seco ativo
  • 1 colher de chá de açúcar branco granulado
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 ½ xícaras de farinha multiuso

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misturar a água morna, fermento, açúcar, sal e azeite.
  2. Misturar 2 xícaras de farinha para fazer uma bola macia.
  3. Sovar farinha adicional para que a massa fique macia e não pegajosa.
  4. Colocar a massa sovada em uma tigela média untada. Tampar e deixar crescer até dobrar de tamanho.
  5. Pressionar a massa para baixo e moldar em forma de bola ou pão.
  6. Colocar em uma assadeira de biscoitos untada. Tampar e deixar crescer por 15-20 minutos.
  7. Pré-aquecer o forno a 375° F (190°C).
  8. Assar no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, até dourar.
  9. Para um efeito brilhante e vidrado, pincelar uma clara de ovo e uma colher de sopa de água (misturados) sobre o pão 5 minutos antes de terminar.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Olive Oil Bread, CC BY-SA 3.0.