Sopa Napolitana Receita

Itália

Esta é uma receita de sopa saborosa e fácil de fazer.

Ingredientes

Misturar a ave com a fécula de batata, molho bechamel e a gema.
Colocar isto em um tubo do tamanho aproximado de um macarrão comum.
Vinte minutos antes de servir, esguichar o recheio em uma panela de caldo fervente, e cortar o recheio à medida que sai do tubo em pedaços de cerca de uma polegada e meia de comprimento.
Deixar ferver em fogo lento e adicionar ervilhas cozidas e pontas de aspargos.
Se você quiser ter o macarrão de aves branco e verde, pode colorir metade do recheio com uma colher de corante de espinafre.
Servir em um bom caldo claro.