Molho Marinara Receita
Itália · Porções: 6
website=www.yourdictionary.com No entanto, há muitas variações. Algumas delas incluem a adição de alcaparras, azeitonas e especiarias. Há um
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
- 225 gramas (8 onças) de cebola espanhola, em cubos
- 4 dentes de alho, finamente fatiados
- 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco (ou ½ colher de chá seco)
- 4 colheres de chá de folhas de manjericão fresco (ou 1 colher de chá seco)
- 85 gramas (3 onças) de pimentão vermelho, em cubos
- 1,3 quilogramas (1 libra e 14 onças) de tomates pera sem pele, esmagados à mão
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio até brilhar.
- Adicione as cebolas e o alho, e refogue por cerca de 2 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas.
- Adicione o tomilho, o manjericão e o pimentão. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione os tomates e o açúcar. Leve para ferver e depois abaixe para um cozimento leve, mexendo ocasionalmente por 30 minutos.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva quente, derramando sobre macarrão, frutos do mar ou arroz.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Marinara Sauce, CC BY-SA 3.0.