Arroz Doce Italiano Receita
Itália · Porções: 8
Sobremesa
Ingredientes
- 2 xícaras (500 ml/1,1 pinta) de água
- 1 xícara (110 g/3,9 oz) de arroz arborio
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícaras () de half and half
- 1 xícara () de açúcar granulado
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- Canela em pó para guarnecer
Modo de preparo
- Leve a água à fervura, depois adicione o arroz, o sal e a manteiga.
- Tampe, reduza o fogo para fervura lenta e cozinhe por 20 minutos.
- Coloque o arroz na parte superior de um banho-maria com o half and half, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
- Leve à fervura em fogo direto.
- Coloque sobre água fervendo em banho-maria e cozinhe por 45 minutos.
- Remova o pau de canela e a casca de limão.
- Despeje a mistura de arroz em uma travessa de 2 quartos (1,9 L) e deixe esfriar.
- Polvilhe com canela em pó.