Almôndegas Italianas Receita
Itália · Porções: 6
Culinária da Itália
Ingredientes
- 500 g (18 oz/1½ lb) de carne de vitela moída
- ¼ colher de chá de orégano
- ¼ colher de chá de salsa
- 1 dente de alho, picado finamente
- 1 ovo grande
- 125 g (4 oz/¼ xícara) de farinha de rosca
- 30 g (1 oz/1 colher de sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite para fritar
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Use as mãos para amassar bem todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com um pouco de azeite. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) enquanto isso.
- Use as mãos para enrolar a carne em bolinhas de tamanho de um bocado.
- Coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe descoberto por 3 minutos, depois vire e cozinhe por mais 3 minutos.
- Transfira as almôndegas para uma assadeira e asse no forno por 20–25 minutos.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Italian Meatballs, CC BY-SA 3.0.