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Frango Cacciatore Receita

Itália · Porções: 4

Frango cacciatore é um prato italiano clássico de frango. É avermelhado, e o tomate adiciona um sabor distinto.

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras (360 ml), cebola picada
  • 3 lbs (1350 g), pedaços de frango sem pele
  • Lata de 14 oz (400 g) de tomates com suco
  • Lata de 5 ½ oz (155 g) de extrato de tomate
  • Lata de 10 oz (280 g) de pedaços de cogumelo, escorridos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de orégano seco inteiro
  • ½ colher de chá de manjericão doce seco
  • ¼ xícara (60 ml) de vinho branco, caldo de galinha ou vinho branco sem álcool
  • ½ colher de chá de corante líquido para molho
  • 1 colher de chá de açúcar granulado

Modo de preparo

  1. Coloque a cebola e o frango em uma panela elétrica de 3 ½ quartos (3,5 L).
  2. Combine os ingredientes restantes em uma tigela. Mexa.
  3. Despeje sobre o frango e cubra o frango.
  4. Cozinhe em fogo baixo por 6–8 horas ou em fogo alto por 3–4 horas.
  5. Descarte a folha de louro e sirva.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chicken Cacciatore, CC BY-SA 3.0.