Lasanha Básica Receita
Itália · Porções: 6
Ingredientes
- 6 ovos, separados
- 2 xícaras de queijo ricota OU mussarela ralada OU cheddar ralado
- 1 pitada de sal
- ¼ colher de chá de pimenta branca recém-moída
- ½ xícara de creme de leite fresco
- ~1000 g de massa de lasanha cozida
- 1 ½ xícaras de molho de tomate italiano
Modo de preparo
- Em uma tigela grande de aço inoxidável imaculadamente limpa, bata as claras em neve em picos firmes e reserve.
- Combine as gemas, queijo, sal, pimenta e creme de leite.
- Incorpore delicadamente as claras à mistura de queijo.
- Coloque metade da massa cozida no fundo de uma assadeira. Adicione uma camada de molho de tomate por cima, depois uma camada da mistura de queijo. Repita esse passo para uma segunda camada de massa/tomate/queijo. A última camada deve ser queijo.
- Cubra com papel-alumínio e asse a 375 °F por 15 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Sirva.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Basic Lasagna, CC BY-SA 3.0.