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Tofu Tandoori Receita

Índia

Culinária vegana

Ingredientes

  • 1 bloco de tofu firme ou extra firme
  • 2–3 colheres de sopa de iogurte
  • Molho de tomate ou extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
  • Temperos preferidos (sugeridos: cúrcuma, pimenta, molho picante, sal)

Modo de preparo

  1. Cortar o tofu em cubos de 2,5 cm (1 polegada).
  2. Espalhar o tofu numa assadeira e assar por 20–25 minutos a . Isso libera a água extra do tofu e o seca para que possa absorver a marinada.
  3. Misturar as especiarias, molho de tomate, iogurte e óleo numa tigela.
  4. Deixar o tofu marinar bem (cerca de 8 horas) nesta mistura, preferencialmente na geladeira.
  5. Após marinar, espetar o tofu em espetos e grelhá-lo.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Tandoori Tofu, CC BY-SA 3.0.